мнение
Аналитика

Аналитика: Дефицит гречки, или Какими продуктами нам стоит запасаться

В последнее время ассортимент большинства продуктовых магазинов производит удручающее впечатление. Разнообразие товаров резко сократилось за счет санкций, а вот цены на то, что осталось на полках, наоборот, выросли. Покупатель, приходя в магазин, не видит привычных продуктов и вынужден покупать что-то другое, но уже дороже. И не всегда то, что дороже, оказывается качественнее. Чего же нам ждать дальше и какими продуктами стоит запасаться, мы попытались выяснить у экспертов.

Самый главный вопрос этой недели, который волнует многих покупателей - резкий дефицит на гречневую крупу. Как оказалось, основной причиной послужили климатические неожиданности в сибирском регионе, который является крупнейшим производителем гречихи.

"Во-первых, это связано с относительным неурожаем  из-за сложных погодных условий в Сибири, значительная часть осталась неубранной под снегом. А во-вторых, сельхозпроизводители помнят 2010 год, когда цены выросли в разы, и проецируют эту ситуацию на текущий момент", - рассказал корреспонденту "Обещаний.Ru" директор аналитического центра "Совэкон" Андрей Сизов.

Также аналитик сообщил о том, что "ничего трагического" сейчас не происходит, в остальных регионах урожай не пострадал, поэтому ситуация с гречкой скоро стабилизируется.

"Если в 2010 году было собрано 300 тысяч тонн с небольшим, то в этом году будет убрано около 700 тысяч тонн гречихи. Поэтому можно предположить, что в оптовом звене цены на гречку, взлетевшие за последние несколько недель более чем в два раза, в перспективе ближайших месяцев снова опустятся", - успокоил покупателей Андрей Сизов.

Разобравшись с гречкой, выясним, как обстоят дела с остальным урожаем, в частности, с зерновыми: может быть, вслед за доступной крупой, подорожает и хлеб? С этим вопросом мы обратились к председателю комитета ГД по аграрным вопросам Николаю Панкову.

"Прежде всего, хотелось бы сказать, что в отношении зерновых у нас в этом году собран неплохой урожай, больше, чем в прошлый сезон. Это говорит о том, что мы полностью можем обеспечить себя зерном, как продовольственного значения, так и зерном высшего качества для производства хлебо-булочных изделий. Кроме того, мы сдержим все свои обещания по международным контрактам и продадим около 20 миллионов тонн за границу. Стоимость хлеба точно не будет повышаться, потому что это - социальный продукт. Торговые сети не могут самостоятельно устанавливать цены на такие социальные продукты, они регулируются государством и могут колебаться лишь в пределах инфляции", - заверил он.

Также, по словам депутата, антимонопольная служба уже начала заниматься ситуацией со спекулятивным повышением цен, в том числе и на гречку. На данный момент были оштрафованы нарушители, которые искусственно завышали цены на свинину после запрета импортного мяса.

С ценами на молочную продукцию тоже оказалось все неплохо, по крайней мере, по утверждению директора департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза Владимира Лабинова.

"Наиболее чувствительным сегментом всего рынка животноводческой продукции стали сыры. По официальным данным, рост цен на этот продукт составил 1,8%, это прирост цены производителей. По остальным молочным продуктам в течение осени особо роста цен не отмечалось, сливочное масло даже немного подешевело. Снижения стоимости стоит ожидать ближе к весне, так как цена на сырое молоко носит сезонный характер – зимой всегда выше, летом всегда ниже. То есть без привязки к санкциям цена на такую продукцию зимой растет, где-то примерно до января месяца, а затем снижается, так было 20 лет подряд", - уточнил эксперт.

Также Владимир Лабинов добавил, что стоимость яиц, свинины и птицы останется на прежнем уровне, роста цен точно не будет.

Стоимость рыбы тоже осталась примерно на том же уровне, на котором была до введения санкций. Изначальная информация о том, что намечается двукратное увеличение стоимости, не подтвердилась, но цены на отдельные виды рыб все-таки выросли.

"В целом на рынке рыбная продукция остается на уровне инфляции, по отдельным позициям наблюдается рост. Например, на треску цена в оптовом звене стала выше 150 рублей, летом она составляла 90 рублей. Лосось подорожал сразу после введения санкций, потому что эта продукция у нас была либо дальневосточная, либо импортная. Импорт составлял 90%, основной поставщик – Норвегия, после ввода ограничений продукция стала поступать в небольшом объеме с Фарерских островов и из Чили. У фарерских поставщиков оптовая цена составляла около 10 долларов за килограмм, у чилийцев – более 8 долларов, что с учетом перевозки  тоже приближалось к 10 долларам. Но после того, как российские покупатели не выразили желания покупать рыбу по такой высокой цене, спрос со стороны оптовых компаний на нее значительно снизился. На сегодняшний день цена от фарерских поставщиков равна примерно семи долларам за килограмм, что все равно выше средней стоимости на мировом рынке. А чилийская продукция вернулась в тот же ценовой диапазон, который был до введения эмбарго. Когда начнется снижение стоимости на рыбу, сложно сказать, потому что российские предприниматели уже закупили ее по высоким ценам, надеясь на большой дефицит. Прибыли они не получат, будут убытки, но, тем не менее, дорогая закупочная стоимость будет отражаться на рынке до того момента, пока эти все объемы не будут реализованы," - рассказал исполнительный директор "Рыбного союза" Сергей Гудков.

По мнению, всех опрошенных экспертов, ситуация на продуктовом рынке складывается неплохо – особого повышения цен нет и не предвидится. Так ли все на самом деле, вы сможете проверить, посетив ближайший магазин.

Юлия Качнова

Присылать мне ответы на мой комментарий
Владимир Во

В социальном магазине у моего дома (в подмосковном Подольске) гречка есть, но она отвратительного качества (купил и выкинул) и стоит 60 рублей за упаковку в 900 грамм. В том же магазине соленая рыба теперь только "белорусская", т.е. плохого качества - выросла в цене на +20% за две недели (с 200 до 250 руб.).
Бабули во дворе ругали подросшие цены на мандарины (с 40 до 70 рублей).
Скоро будет еще интереснее.

Ответить
Николай Телепов

шикарная ситуация-цены прут,а правительство в прострации!На продукты инфляция всегда была не менее 15%,а сейчас и все 25%.Москвичам зашибись со средней зарплатой 70000руб.и ценами на 10-20%ниже,чем у нас,а в Сибири 25000руб.,Москву отделить,а из Сибири создать Сибирскую республику,тогда в Москве з/п будет 20000руб.,а в Сибири-80000руб!

Ответить